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农村的每月初369才有集市卖菜，不多买点吃啥。到城市后时间太紧，懒的去菜市场，你们是顿顿都去市场买菜吗？这么说也是。不过我这边刚好靠海哈哈，很近，海鲜很多，ok懂了，谢谢指教，北方没有菜市场吗？

前些年超市还没这么普遍，人们年后开工比现在晚多了，菜贩们大部分开工也晚，多买些菜肉储备着，年间用量也大，老是买也是麻烦。再有北方人买来肉都是炖好，很多做腊肉，肯定用量大，南方人没这习惯吧。办年货就是这么来的。

不加钱啊，我们买排骨老板都会按要求剁成小块小块的，北方更多是源于老一辈的习惯以及市场的因素。过去没有那么多超市，没有这么多的菜市场，更多是定时的集市，每月几号几号，一般是5天一轮回。到了赶集的时间，大家都去买菜，要买够到下一个集市的量。买不够可能就没有菜吃了。现在集的概念越来越淡，更多的是超市，以及天天都有的菜市场。未来这个赶集的形式就该没有了。北方人买菜哪有那么夸张，只不过去买菜的大爷大妈很少有单身做饭的，早上去逛菜市场买的是一天全家人的量，买少了当然不够吃。南方所谓的买一根黄瓜一个西红柿一两肉的那基本是单身下班族回家做晚饭而已，我去四川同事家做客，人家也是开车去买菜的。请问，摊贩没有冷柜么？屠宰场的也都是现杀的么，不是冷柜放的么？买那么多放家里干嘛？